"Caseus 2024: Il Gusto della Solidarietà tra Tradizione e Innovazione"
redazione • 21 ottobre 2024
TRADUCI NELLA TUA LINGUA
A Caseus 2024, la passione per i formaggi si unisce a un forte impegno sociale grazie all’iniziativa Caseus Solidarietà. Quest’anno, nella splendida cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD), l’evento non è solo una celebrazione del mondo caseario, ma anche un’occasione per fare del bene.
Attraverso Caseus Solidarietà, sosteniamo cause benefiche collaborando con associazioni locali. I caseifici partecipanti donano i loro migliori prodotti per aste di beneficenza e raccolte fondi, in cui i visitatori possono degustare eccellenze casearie e contribuire a progetti di inclusione sociale e supporto alle persone in difficoltà.
I fondi raccolti durante l’evento vengono destinati a iniziative solidali, che rafforzano il legame tra la tradizione gastronomica italiana e l’impegno verso il sociale. Gli ospiti di Caseus 2024 possono così godere di un’esperienza unica, sapendo di contribuire attivamente al bene comune.
Incontri, degustazioni e momenti di sensibilizzazione sul tema della solidarietà arricchiscono il programma, creando un evento che non si limita solo al gusto, ma abbraccia anche i valori della condivisione e della sostenibilità.
Caseus 2024 è già in pieno svolgimento, e ti invita a scoprire non solo il meglio del mondo caseario, ma anche a dare un contributo concreto per chi ha più bisogno.
Foto WEB
La Redazione Per il mese di settembre, la nostra redazione ha scelto di accompagnare i lettori verso la fine dell’estate con una preparazione fresca, elegante e ricca di identità. A firmarla è Chef Salvatore Bocchetti , che interpreta uno dei grandi simboli della cucina mediterranea: la Caprese. Un piatto che nasce dalla semplicità di pochi ingredienti — mozzarella di bufala, pomodoro e basilico — e che, attraverso una tecnica contemporanea, si trasforma in una creazione raffinata, senza perdere il legame con la tradizione. Una Caprese che cambia forma, ma non anima.
Una tavolata per 110 persone sull’Acquedotto Madonna della Stella riaccende il dibattito sull’utilizzo del patrimonio pubblico. La cena, organizzata nell’ambito del format americano “Outstanding in the Field”, è costata 390 dollari a persona. Il sindaco Fedele Lagreca difende l’iniziativa: «Tutto ciò che è bello di Gravina va mostrato e fatto conoscere».
Tradizione napoletana, pomodoro San Marzano e baccalà si incontrano in un piatto inedito ideato dallo Chef Antonio Peluso della Locanda del Baccalà in occasione del POMO Fest 2026, in programma a Nocera Inferiore dal 10 al 13 e dal 17 al 20 settembre 2026.
Per il mese di settembre, lo chef Mirco Antonio Vigna porta in tavola un piatto che parla di territorio, memoria e sapori autentici: il Cubotto di Melanzane. Una proposta che nasce dal desiderio di raccontare il Meridione attraverso una cucina capace di valorizzare ingredienti semplici e profondamente legati alla tradizione, reinterpretandoli con equilibrio e sensibilità contemporanea.
Nocera Inferiore si prepara ad accogliere la seconda edizione del Pomo Fest , il festival dedicato al pomodoro e alla filiera conserviera dell’Agro Nocerino-Sarnese. L’appuntamento è in programma dal 10 al 13 e dal 17 al 20 settembre, nel cuore della città, tra piazza Diaz, piazza Amendola, via Matteotti e via Lanzara , con degustazioni, showcooking, masterclass, talk, spettacoli e momenti dedicati alla cultura del territorio.
Una vita dedicata alla ristorazione di qualità, tra talento, territorio e passione La redazione de La Gazzetta del Food dà il benvenuto allo Chef Michele Picciallo , professionista della ristorazione che ha costruito il proprio percorso tra esperienze internazionali, grandi territori della cucina italiana e una costante ricerca della qualità. Classe 1963 , originario di Gravina in Puglia , nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, Michele Picciallo muove i primi passi nella ristorazione per poi vivere una lunga e significativa esperienza in Germania , a Colonia. Insieme ai fratelli gestisce il Franco's Ristorante a Dünnwald, vicino a Leverkusen, che nel 1990 viene premiato dal VIF Gourmet-Journal austriaco come migliore cucina mediterranea .
