Turi celebra la Ciliegia Ferrovia: successo di pubblico e attenzione istituzionale con la presenza di Antonio Decaro

La famiglia della Gazzetta del Food si arricchisce di una nuova e prestigiosa firma. Siamo orgogliosi di dare il benvenuto allo Chef Giovanni Palmiero, professionista di grande esperienza e ambasciatore della tradizione gastronomica italiana in Germania.

Croccanti, saporiti e incredibilmente versatili, i pistacchi sono molto più di uno snack sfizioso. Considerati tra i frutti a guscio più nutrienti, rappresentano una preziosa fonte di proteine vegetali, grassi "buoni", fibre, vitamine e minerali essenziali per il benessere dell'organismo.

Dal 26 al 28 giugno Piazza dei Signori si trasforma nella capitale veneta della pizza d’autore. In programma degustazioni, incontri con i grandi maestri pizzaioli, laboratori per bambini, musica e iniziative solidali.

Rubrica dello Chef – Chef Angelo Berardi Ci sono dessert che nascono da un'intuizione, altri da un ricordo. Altura Esotica nasce dall'incontro di due mondi apparentemente lontani: l'eleganza delle Dolomiti e il fascino seducente dei sapori tropicali.

La redazione de La Gazzetta del Food si stringe con affetto e sincera partecipazione al dolore della famiglia Giaccoli per la scomparsa di Antonio Giaccoli, presidente dell’Accademia Pizza Doc, venuto a mancare all’età di 46 anni.

Dolci, succose e irresistibili, le ciliegie sono tra i frutti più amati della tarda primavera. Tra fine maggio e giugno colorano mercati e tavole con il loro rosso brillante, regalando non solo gusto ma anche un prezioso concentrato di benessere. Ricche di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, rappresentano un autentico alleato naturale per affrontare l'estate con energia, leggerezza e vitalità.

MILANO – La tradizione dolciaria pugliese è tra le protagoniste di Artigiano in Fiera – Anteprima d'Estate, l'evento in corso a Fieramilano Rho che richiama migliaia di visitatori da tutta Italia.

Oggi segna l’inizio di un percorso editoriale e gastronomico che porterò avanti con costanza e identità. Con questa rubrica sulla Gazzetta del Food racconterò, mese dopo mese, una cucina fatta di territorio, memoria e ricerca. Ogni proposta sarà un dialogo tra tradizione e interpretazione contemporanea.

Maggio, per me, ha il profumo degli agrumi appena grattugiati, la dolcezza della frutta matura e quella leggerezza che la primavera porta inevitabilmente in cucina. È il mese in cui sento il bisogno di creare piatti delicati ma identitari, capaci di sorprendere senza perdere eleganza.

Il mare che incontra la memoria, tra tecnica contemporanea ed emozione mediterranea Ci sono piatti che nascono da una ricetta. E poi ci sono piatti che nascono da un ricordo.